Die vorgekochten Maronen hinzufügen und kurz mitdünsten. Mit einem Spritzer Weißwein ablöschen (optional) und kurz einköcheln lassen. Die Brühe hinzugießen und zum Kochen bringen. Anschließend auf mittlerer Hitze ca. 20-25 Minuten köcheln lassen. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer pürieren, bis sie eine cremige.. Prep Time 10 mins Cook Time 25 mins Total Time 35 mins. 400 g gekochte Maronen (gibt es fertig zu kaufen) 4 TL Zucker. 2 kleine Zwiebeln. 600 ml Gemüsebrühe. 40 ml Weiß- oder Rotwein (was gerade offen ist ) 20 g gewürfelter Rohschinken. etwas Öl zum Anbraten. Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chilli zum Würzen.
Cremige Maronensuppe schnell & einfach Rezept eat.de
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Wie würzt man Maronensuppe? Neben Salz und Pfeffer passt geriebene Muskatnuss gut zur Kastaniensuppe. Der Abrieb einer Orangenschale, Gewürznelken, Zimt und Vanille verleihen ihr außerdem eine weihnachtliche Note. Wer den Geschmack zusätzlich etwas anheben mag, gibt einen Schuss Portwein oder Weißwein in die Maronensuppe.. Zwiebel, Staudensellerie und Karotte schälen und würfeln. Den Speck in einem Topf anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. 1 TL Zucker mit 3 EL Wasser in den Topf geben und zu einem leichten Karamell verkochen. Zwiebel, Staudensellerie und Karotte zugeben und im Karamell kurz angehen lassen. Maronen, Knoblauch und Speck zugeben.
