L'acido citrico presenta il vantaggio di essere inodore. Non lascia nessun odore sgradevole se utilizzato per il bucato o per la pulizia della casa. L'aceto invece ha un odore caratteristico.. L'acido citrico è un acido carbossilico, triprotico, con pK a 3,13, 4,76 e 6,34. Può esistere in forma anidra (senza acqua), o monoidrato. La forma anidra cristallizza dall'acqua calda, mentre il monoidrato si forma quando l'acido citrico viene cristallizzato dall'acqua fredda.
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The 'Substance identity' section is calculated from substance identification information from all ECHA databases. The substance identifiers displayed in the InfoCard are the best available substance name, EC number, CAS number and/or the molecular and structural formulas. Some substance identifiers may have been claimed confidential, or may.. ANIDRO o MONOIDRATO. Descrizione del prodotto Correttore d'acidità: Acido Citrico (E330) Additivo alimentare in polvere per uso alimentare umano. (Conforme al Reg. CE 1333-2008 e successive modifiche) Ingredienti: Acido Citrico (E330) (Min. 99,5%) Aspetto Granuli fini di colore bianco e omogeneo, dal gusto acido Principali caratteristiche.
